Supongo que aquí vas a ver también las dos opiniones que la gente te da. Yo sí pondría una unidad del periodo de adaptación, me parece muy importante, los 3 años es una edad muy muy complicada y creo que es necesaria. Ahora, podría aprovechar para, a cierto nivel, tratar algún centro de interés relaciionado con el periodo de adaptación como la familia, la escuela o la casa.

Yo creo totalmente necesario que la primera unidad la dediques al período de Adaptación. Explica que en esa unidad el objetivo es la primera toma de contacto de los niños con la maestra, con los propios compañeros, con el colegio...facilitando su incorporación al centro, en la que realizarás actividades como el tratamiento de los hábitos y las rutinas, la organización de los niños por grupos , colocareis la foto y el nombre de cada niño en los lugares correspondientes (perchas, archivadores...), organizareis el aula por rincones (y el material), asignareis responsabilidades y encargados (cambiándolos todos los días o si decides cada semana), visitaréis las diferentes dependencias del colegio para que los niños vayan familiarizándose con ellas...Es que no sé, mi opinión es que la programación tiene que ser real, y todo eso es lo que se hace realmente en un aula de 3 años a principio de curso. Espero que te haya servido de algo!!!! 

Muchas gracias a todas. Al final me he decidido en hacer una unidad de adaptación. A ver que tal se me da.