La realidad puede ser muy variada.
Yo he estado en clases que no tenían ningún inmigrante. También he visto clases que había 20 inmigrantes y 5 españoles.. así que cualquier opción es buena. 5 está bien para no complicarse la vida, como tú dices, sería la "media". Yo en mi programación pongo una  niña rumana (es para 5 años y lleva escolarizada desde los 3), y luego de paises de habla española. También es una realidad.

A mí personalmente 5 de 24 me parece un porcentaje normal (quizás un pelín alto) pero depende de dónde hayas contextualizado tu centro (no es lo mismo un centro urbano de Barcelona que un pueblecito de Burgos).

Que sean todos de América Latina hace tu elección un poquito más peculiar.Como te dice la otra forera la realidad puede ser muy variable logicamente, pero para las oposiciones yo buscaría un término medio para casi todo, y pienso que teniendo 5 de 24 sería aconsejable tener al menos 1 que no fuera  Hispano hablante.
Suerte!

Yo en mi programación he puesto que tengo 23 alumnos entre los que hay 2 marroquíes y un chino y que todos se expresan bien en español.

Estamos de acuerdo, yo he contextualizado para un pueblo del este de madrid, de 6000 habitantes, un pueblo acomodado y he puesto solo un niño de marroqui en una clase de 20 niños de 4 años.
Yo, personalmente, vivo en un pueblo de la sierra de córdoba de 3000 hab y os confirmo que hay 0 niños inmigrantes en todo el colegio.

claro que de`pende... yo soy de Asturias y lo cierto es que inmigrantes no hay muchos, sin embargo trabajo en Madrid, donde he tenido aulas con un 80 o 90 % me atrevo a decir... muchos de ellos ya no los podemos considerar como tales pues sonnacidos en España y escolarizados desde siempre, yo creo que cuentan los incorporados tardiamente, no? al menos en primaria... ¿¿¿como lo veis??

En Villaverde estuve yo, puedo hablar de un 80%, sip... pero no hay menos por Carabanchel, Usera, Entrevías... En Aluche también tuve muchos, aunque también eran las circunstancias, que era un PCPI.

Yo también pienso que no se consideran ANEAE, de todas formas lo que se están refiriendo es que han decidido poner alumnos inmigrantes que no ocasionan ningún desajuste en el aula ya que no se atraven a poner algo más importante porque no tiene experiencia en esos casos y para no saber defender algo pues mejor no lo ponemos xD y tampoco vamos a tener una clase perfecta.

Yo también lo veo así, aunque no lo haría así.El procentaje de inmigrantes es bastante alto en su supuesta aula, con el condicionante de que son de edades infantiles y hablan todos castellano.En referencia a la similaritud con un caso real, dista mucho de parecerse a  un caso real, puesto que es bastante peculiar que con ese porcentaje no tengas un alumno al menos que no sea castellano parlante.En referencia a la programación, te quedan 'inmigrantes de postal', pero no aporta absolutamente nada.
 

Aún así, aunque los niños que mencionáis hayan nacido en España siempre va a ver diferencias por cultura.

Para mí no hay diferencia alguna siempre y cuando se escolarizen.Son ñiños españoles, que crecen conociendo una cultura paralela en su entorno pero nada nada más.