necesito ayuda yo tambien, sobre este punto, dicen que hay q decir que trabajas con el ordenador para estas actividades

Son para ampliar/reforzar contenidos que se han tratado en el aula, para los alumnos que les haga falta y no tienen por qué usarse las tics para estas actividades, las tics pueden utilizarse en cualquier actividad, según la plantees, es al "gusto y criterio" del maestro. Por ejemplo, si has dado el sistema solar, puedes reforzar haciendo una ficha, planteando una actividad en grupo, una pequeña investigación... es según lo plantees, pero siempre bien justificado...

y cuantas actividades de ampliación y refuerzo meteis por Ud??

Pues depende, desde unas 4-5 "amplias" hasta más o menos unas 12 más "específicas", eso también varía según el área y el curso...

En el momento de la defensa de la u.didáctica para infantil como se las planteais???

Yo todavía no me entero de como hacer estas actividades y explicarlas.

En la programación, en el apartado de actividades o de atención a la diversidad, debes plantear actividades que no tiene por qué  hacer toda la clase o sí, que pueden ser iguales para toda la clase o no, según tu veas, pero las tienes que tener preparadas y deben ser adecuadas a los alumnos. Estas actividades servirán bien para reforzar algo de lo tratado en la unidad o para algo concreto que viste que no quedó muy claro, aunque si ves que se les ha dado muy bien el tema, también puedes ampliar con actividades de ampliación, trabajando algo de más que esté relacionado... Lo más normal para mí, es que tengas que usar ambos tipos, según los niños te demanden...pero eso, es según la clase de cada uno y su programación. Pueden ser de diferentes tipos: lúdicas, más técnicas de estudio (esquemas, resúmenes...), buscar información sobre algo/alguien, etc. Lo que hay que tener claro es que tienen que ser variadas y atender a la diversidad.

Alguien que responda plisssss.

Yo las pongo en el apartado de Atención a la Diversidad.

pues yo las pongo dentro de las actividades, pero bueno veo bien las dos formas de hacerlo.