A ver, yo no se si te voy a ayudar mucho, pero te cuento lo que yo hago.
Yo tengo una clase de 4 años también, pero en mi caso ya los tuve el curso pasado en 3, por lo que ya los conozco y ellos a mi.
El año pasado dediqué muchisimo tiempo a establecer rutinas y hábitos básicos (respetar el turno de palabra, no levantarse continuamente, hablar en un tono moderado, terminar las tareas antes de ir a los rincones, sentarse correctamente...). Prácticamente era nuestra prioridad en el primer trimestre, ya que a mi modo de ver es mucho más importante esto que los distintos contenidos curriculares. Asi que yo te aconsejo que trabajes mucho esto y las normas de clase (yo las tengo en un lugar visible y las recordamos frecuentemente, para que no se olviden).
Respecto a los rincones, lo tengo organizado así. Tengo un cuadrante y cada mañana les digo donde les toca jugar (por ejemplo: "el equipo rojo va al rincón de los artistas", "el verde a los juegos de pensar", etc...) y luego cuando han acabado su tarea y la han archivado tienen que coger el cartel con su nombre y ponerlo en el rincón que les toca. Así voy controlando que solo vayan a los rincones los que han terminado y no los demás. Esto en 3 años les costo bastante a algunos (el hecho de que tenian que estar en el rincón que les habia asignado y no podian ir a otro), pero al final lo tienen muy interiorizado y unos a otros se ayudan a averiguar en que rincón les toca.
Respecto a los niños con más dificultades, yo lo que hago es ponerme con ellos en una mesa mientras los demás trabajan autonomamente y luego cuando estos han terminado y ya están jugando continuo ayudando a los primeros (y como los demás ya están jugando no demandan tanto mi atención). Además, cuando viene la PT (tengo un acnee y lo atiende dentro del aula) pues también ayuda a los demás que lo necesitan, y así yo puedo centrarme en el resto.
No se, yo creo que lo primero que debes hacer es establecer rutinas y hábitos, aunque tengas que dedicarle mucho tiempo, pero es que si no lo haces la situación cada vez será peor y luego en 5 años será todavia más dificil que los adquieran.